Маринованная капуста по-московски прекрасное блюдо для зимнего традиционного русского стола. Белокочанную капусту шинкуют и квасят с добавлением моркови , сладкого болгарского перца и клюквой, что придаёт капусте приятный соленый вкус со сладковатыми нотками.